政府和消费者要求从农场到餐桌更严格的安全程序,食品卫生问题已成为食品加工中最重要的问题。压力来自许多不同的方向。在工业化和发展中国家,从新鲜的市场采购的食物残渣中改变饮食习惯;食品工业的联合体遍布世界;更加严格卫生标准产品存在的供应链紧张,人们的意识,卫生习惯和随之而来的立法和法规普遍提高。
消费者的意识导致政府被游说对食品安全采取更严格的控制措施,并发生食品中毒事件(其中一些是致命事件)或被污染产品的召回事件增加。食品制造商敏锐地意识到有必要减少对产品索赔的责任,而诸如超市等食品供应商会竭尽全力审核他们在货架上存放的产品,并将在所有级别访问processcrs以确保符合安全标准和良好做法。
食品在加工的所有阶段与食物直接接触的所有机械零件和加工设备。从生料,清洗,冷冻到煮熟的传送带,通常用于使工厂保持产量。输送机的表面是接触不到食物的包装的唯一非加工元件之一,因此,当输送机表面要改善和保持卫生水平并降低污染风险时,需要格外小心。
将输送带用作食品安全策略的一部分输送带应具有以下特征;
坚固且一致(耐磨):可处理各种尺寸,重量,形状和稠度(包括尖锐元素)的产品,而不会出现将皮带变成危险点的磨损。
无孔材料:不渗透脂肪,液体和化学物质,不易带有细菌或其他微生物。
不粘表面:防止产品粘在传送带上,从而减少污物与随后传送的物料的重复粘连。
均质的:由固体(挤压)材料制成,没有织物会磨损或吸收液体和清洁剂,没有链环,接缝和大头针刺入细菌,并且经过长时间的频繁化学浸泡才能恢复工作状态。
易于操作和维护:带有错位跟踪系统的主动式传动带,例如Volta的Super Dnive可以减少输送机中工作部件的冲击,并降低了下料和卫生输送机的设计。升级输送机实际上将减少所有权,并提供更安全的加工环境。
易于清洗:Volta易洁带是一种均质的输送带,可以提供最快的冲洗方式,无需将输送带从杂物店中取出。降低了环境成本,节省了生产时间。